Ebony Wine & Spirits apporte l’excellence noire à l’espace alcoolique

Vins et spiritueux d'ébène.

Aux États-Unis, seulement 1 % des vignerons sont noirs. Cependant, des marques telles que Ebony Wine & Spirits, la première marque de vin appartenant à des Noirs de Caroline du Nord, contribuent à briser cette statistique en apportant une représentation à l'espace.

« La représentation de la marque est primordiale. Pour moi, soit vous allez faire deux choses : sans voir quelque chose, vous allez vouloir le créer, soit soit cela va vous atteindre et vous allez penser : « Cela ne peut pas exister et cela ne peut pas arriver. Pour moi, j’ai fait le [ancien] des deux. Je savais que cela devait arriver », déclare Camillya Masunda, fondatrice d'Ebony Wine & Spirits. « Pour moi, cela signifie que la représentation, c’est l’espoir. Cela permet de croire que quelque chose est possible. Cela permet de rêver. Donc, je pense, la représentation crée une opportunité pour les rêveurs de prendre vie.

Masunda est d'abord devenue curieuse du vin pendant ses études universitaires lorsqu'elle a lu le dos des bouteilles de vin pour en savoir plus sur qui fabriquait le produit. Elle a remarqué un manque de représentation raciale parmi les fabricants et les acteurs de l'industrie, comme les sommeliers. Elle a ensuite créé l’entreprise familiale, lancée pendant le confinement. Elle a choisi le nom Ebony pour représenter la culture, l'unité de la mélanine et l'histoire. Elle ajoute que le choix du nom est l'élément le plus fort de l'histoire d'Ebony Wine & Spirits.

Le fondateur dit que le vin et le luxe se croisent lorsqu'il s'agit de célébrer quelque chose de haute qualité et haut de gamme. Cependant, elle dit que ces qualités peuvent manquer dans différentes communautés en raison de ce que les gens pensent que certaines cultures devraient avoir. Masunda affirme qu'Ebony Wine & Spirits veille à ce que la culture et le luxe soient étroitement liés, tout comme l'art. Le domaine viticole illustre l'entrelacement des deux à travers son établissement d'art urbain, Ebony Experience Gallery.

La galerie célèbre non seulement le vin, mais redonne également à la communauté. Les artistes qui lui ressemblent, qui ne sont pas autant reconnus que les autres artistes, se voient offrir la possibilité d'accueillir leur art et de le célébrer. Les clients sont accueillis à l'établissement avec un verre gratuit de leur choix de vin d'ébène. Non seulement il y a des œuvres d'art sur les murs, mais il y a aussi plusieurs salles pour les tapisseries, les poteries et les séances de photos. Masunda dit que l'une des salles est même dédiée comme lieu de conversation pour discuter du vin et célébrer l'art du théâtre, du cinéma et de la musique, qui sont étroitement liés à la culture Ebony Wine & Spirits. La galerie d'art s'inspire de ses voyages sur le continent africain où elle a visité une galerie d'art, la motivant à créer un espace qui célèbre à la fois l'art et le vin.

Camillya Masunda est la fondatrice d'Ebony Wine & Spirits.

Masunda met en avant Ebony Red Fusion, un assemblage de style bordelais, comme l'un des vins préférés. La fusion est créée à la fois pour une fête, une soirée ou une recette qu'elle a récemment créée : une recette de poulet au miel et au vin rouge avec une touche caribéenne et africaine, ce qui rend le vin également parfait pour la cuisine. Le 2017 a connu un été doux, propice à une récolte abondante. La variété présente des notes de fruits rouge vif et de fleurs recouvertes d'épices et de chêne. Le vin envahit le palais avec des notes de prune et de cerise rouge.

Alors que le Moscato a généralement une mauvaise réputation, celui élaboré par Ebony Wine & Spirits présente des saveurs et des arômes d'abricots, de jasmin indien frais et de pétales de rose qui jaillissent du verre. Les saveurs douces et succulentes se combinent à une acidité vive pour une finale florale éclatante.

Le Kinshasa est une ode à l'origine du père de Masunda au Congo, dont Kinshasa est la capitale. Elle dit que la ville regorge de soleil, de sable, de plages et de grands immeubles qui lui rappellent New York. Les raisins proviennent de la région de Lodi à Sacramento. Les papilles gustatives découvrent des bouquets lumineux de pêches du verger et de mangues dansant avec des finales douces et délicieusement tropicales, vives et rafraîchissantes. « C'est définitivement un vin qui, une fois ouvert, ne se fermera pas. Ce n'est pas le vin qu'on économise », plaisante-t-elle.