L’eau en bouteille correctement stockée et non ouverte n’expire pas

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L'hydratation est importante lorsqu'il fait chaud dehors. Pendant l’été, de nombreuses personnes se préparent en gardant des bouteilles d’eau dans un endroit où elles pourraient s’avérer utiles en cas d’urgence.

Les lecteurs ont demandé VÉRIFIER sur les dates de péremption de l'eau en bouteille, la sécurité de l'eau laissée de côté dans la chaleur et si l'eau est encore bonne à boire une fois ouverte pendant quelques jours.

L’eau en bouteille correctement conservée expire-t-elle ?

Non, les agences gouvernementales de sécurité alimentaire affirment que l’eau en bouteille correctement stockée et non ouverte n’expire pas.

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La Food and Drug Administration (FDA) réglemente l'eau en bouteille et établit des pratiques de fabrication appropriées que les entreprises d'eau en bouteille doivent suivre. La FDA n’oblige cependant pas les entreprises à inscrire des dates de péremption sur les étiquettes de leurs bouteilles.

Foodsafety.gov, qui est géré par un partenariat entre le Food Safety and Inspection Service (FSIS), la FDA et les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), affirme que l'eau en bouteille commerciale peut être conservée indéfiniment si elle se trouve dans le garde-manger à partir de la date d'achat.

"L'eau se conservera indéfiniment, même si son goût peut être affecté par les conditions de stockage, notamment la lumière du soleil, les objets stockés à proximité et les récipients utilisés pour la stocker", explique foodsafety.gov.

La FDA estime qu'il n'y a pas de durée de conservation pour l'eau en bouteille, tant qu'elle n'est pas ouverte, correctement stockée et correctement produite, selon le ministère de la Santé du Minnesota et une lettre du ministère de la Santé du New Jersey.

Le New Jersey avait autrefois une loi qui exigeait que l'eau embouteillée de l'État inclue des dates d'expiration de deux ans après la date de mise en bouteille de l'eau. Cette loi a cependant été abrogée en 2004. L'Association internationale de l'eau embouteillée (IBWA) affirme que le New Jersey est le seul État à exiger des dates de péremption pour l'eau en bouteille.

De toute façon, de nombreux fabricants donnent à leurs bouteilles une date de péremption de deux ans, non pas pour des raisons de sécurité mais pour des raisons de goût, indique le ministère de la Santé de l'État de New York.

Mais encore une fois, cela s’applique spécifiquement aux bouteilles d’eau non ouvertes et correctement conservées. L'IBWA recommande de conserver l'eau « à température ambiante ou plus fraîche, à l'abri de la lumière directe du soleil et à l'écart des solvants et des produits chimiques tels que l'essence, les diluants pour peinture, les nettoyants ménagers et les produits chimiques de nettoyage à sec ».

Les règles sont un peu différentes pour les récipients que vous remplissez d’eau du robinet pour les stocker en cas d’urgence. Le CDC et la Croix-Rouge disent que vous devriez remplacer l'eau de ces récipients tous les six mois.

Si vous avez des doutes sur votre eau, faites preuve de bon sens. Si l'eau contenue dans la bouteille a une odeur, un goût ou un aspect bizarre, vous voudrez peut-être la jeter, explique Nao Medical, un prestataire de soins de santé de la région de New York.

Le Département de la Santé de l'État de Washington propose un guide sur les raisons pour lesquelles l'eau a une apparence, une odeur ou un goût étrange et sur le risque que chaque caractéristique inhabituelle représente pour votre santé.

PLUS DE VÉRIFIER : Non, il n'y a aucune preuve pour étayer les affirmations selon lesquelles des ouvriers du bâtiment seraient morts à cause de bouteilles d'eau contenant du fentanyl.

Que faire si ma bouteille d'eau a été exposée à la chaleur ou au soleil ?

Nos sources conviennent généralement que tout risque potentiel pour la santé lié à la consommation d’une seule bouteille d’eau laissée à la chaleur ou au soleil est faible, surtout si on le compare aux risques associés à la déshydratation en cas d’urgence.

Certaines personnes s'inquiètent de la présence de produits chimiques provenant du plastique dans l'eau si une bouteille d'eau en plastique a été oubliée dans une voiture chaude, mais les experts avec lesquels VERIFY s'est entretenu ont déclaré que les bouillottes présentent peu de risques.

"Si je dois m'inquiéter de quoi que ce soit, je serai bien plus préoccupé par le potentiel de contamination biologique que par la possibilité de contamination chimique, même si aucun d'eux, je dirais, ne constitue un risque existentiel, ", a déclaré Carroll.