TendedBar fait ses débuts dans les stades de la NCAA au Texas, Texas A&M

TendedBar passe des stades de la NFL aux stades de la NCAA.

Avec 200 litres d'alcool soigneusement rangés dans un TendedBar, la société de distribution de boissons modulaire a prouvé qu'elle pouvait gérer la cohue d'une mi-temps de la NFL ou d'une étape de la tournée de Taylor Swift. TendedBar propose désormais ses services à la NCAA, en lançant cette saison au Darrell K Royal Texas Memorial Stadium de l'Université du Texas et à Kyle Field de Texas A&M.

«La NCAA est un marché inexploité», me dit Justin Honeysuckle, PDG de TendedBar. "C'est une solution idéale pour faire rouler une machine mobile et prendre une zone qui était inutilisée auparavant et la transformer avec de l'alcool."

Lancé en tant que projet de l'Université Purdue par le frère de Justin et grâce aux premiers investissements de Mark Cuban (il a depuis été racheté), TendedBar gère la demande de débit des grands événements dans les arènes et les stades en automatisant les cocktails préparés sur commande. Déjà un pilier dans plusieurs stades de la NFL, la société desservira la saison 2023 au stade EverBank de Jacksonville (le premier stade de la NFL de la société en 2021), au stade Bank of America de Charlotte et dans un autre stade de la NFL. Ils sont également en MLS à Los Angeles au BMO Stadium et en NBA.

Populaire sur le PGA Tour, les stades de la NFL, la NBA et la MLS, TendedBar s'installe dans la NCAA.

Chaque emplacement, qui peut être mobile, mesure 10 pieds de long et peut contenir jusqu'à 10 alcools ou vins différents de 20 litres chacun, soit un total de 200 litres de boisson, tous mélangeables sur place. «En fait, nous préparons un cocktail frais», explique Honeysuckle. "Nous préparons vraiment votre propre cocktail."

Les fans peuvent se rendre au bar et se connecter avec la reconnaissance faciale (Texas A&M n'utilisera pas la fonction de reconnaissance faciale) qui stocke les informations et la carte de crédit d'un client. Cela signifie qu'une inscription unique au service est valable pour n'importe quel emplacement TendedBar. De là vient la confection du cocktail.

"D'autres ont déjà essayé de distribuer des cocktails, mais personne ne l'a fait comme nous du point de vue technologique", explique Honeysuckle. Avec un système basé sur des fûts, il n'y a pas de changement de bouteilles. Il appelle cela plutôt un système de type « réglez-le et oubliez-le ». Récemment à Denver, TendedBar a vendu 900 boissons en trois heures lors d'un concert de Swift et tout ce qui nécessitait une surveillance de la part du personnel était de la glace et des tasses.

Contenant 200 litres de boisson, TendedBar propose des cocktails automatisés préparés sur commande.

"Si vous devez réapprovisionner Tito's parce que vous avez consommé 20 litres de Tito's, c'est un bon problème pour un bar", explique Honeysuckle, notant qu'ils gardent des fûts de réserve à portée de main s'ils s'attendent à en manquer.

Chaque barre est personnalisable pour le client et l'opérateur. Honeysuckle dit que les options qu'ils souhaitent offrir dépendent du lieu et peuvent changer en fonction de l'événement. Avec un mélange de vodka, vin, rhum, tequila, gin, soda, limonade et jus de fruits, ils peuvent créer la grande majorité des cocktails. Chaque menu numérique propose des tendances tendances de mélanges de cocktails suggérés pour accélérer les choses et proposer des sélections rapides de boissons qui se sont révélées les plus populaires (par exemple, une option Jack and Coke est souvent sur la liste suggérée), mais les clients peuvent personnaliser la façon dont ils désirent.

Ce mixage au bar permet également aux équipes de créer des boissons spéciales pour des événements. Récemment, lors d'un match préparatoire des Jaguars de Jacksonville par une journée chaude, l'équipe a créé la Teal Lemonade qui proposait un mélange de curaçao bleu, de soda au gingembre, de limonade et de vodka dans une boisson à la limonade de couleur sarcelle.

«Je m'en fiche vraiment de ce que vous y mettez», dit-il. « Tout est toujours fabriqué dans votre verre. »

TendedBar peut proposer une reconnaissance faciale pour accélérer le service.

Alors que TendedBar peut construire des espaces permanents, le bar semi-mobile s'est avéré le plus populaire. L'entreprise s'est développée sur le circuit de la PGA, est apparue en Formule 1 à Austin et a fait des apparitions au stade Allegiant lors du Pro Bowl de la NFL à Las Vegas.

À l'Université du Texas, l'école prévoit d'utiliser le bar en dehors des matchs de football à domicile, et de le déplacer vers d'autres événements sportifs tout au long de l'année.