Les 5 façons les plus rapides de rafraîchir une bouteille de vin

Vous n'aurez plus jamais à souffrir à travers un verre tiède.

Il y a peu de choses pires que le vin tiède. Que vous ouvriez un cadeau d'hôtesse, que vous ne possédiez pas de réfrigérateur à vin ou que vous ayez oublié de refroidir une bouteille à l'avance, verser un verre qui n'est pas à la température optimale peut sérieusement gâcher votre expérience de consommation.

Mais ce n’est pas parce que votre vin est chaud que vous devez abandonner complètement. Heureusement, il existe plusieurs façons de refroidir votre bouteille qui ne mettront pas votre patience à rude épreuve. Nous avons donc rassemblé les cinq méthodes les plus rapides pour faire baisser la température de votre vin sans sacrifier la saveur. Et le meilleur ? La plupart de ces astuces utilisent des outils que vous possédez déjà chez vous.

Un seau à glace peut sembler un choix évident. Mais il y a de fortes chances que vous l'utilisiez mal. Cela fonctionne encore plus efficacement lorsque vous ajoutez du sel à votre eau glacée. Le sel abaisse le point de congélation de l'eau, ce qui permet à davantage de glace de fondre et d'absorber la chaleur de votre vin.

Si vous mettez votre bouteille dans un seau d’eau glacée salée (environ 1 tasse de sel de table fera l’affaire), votre vin atteindra la température idéale en quelques minutes. Conseil de pro : si vous souhaitez accélérer encore plus le processus, déplacez fréquemment la bouteille dans le seau.

Il s’agit de la méthode la plus simple pour faire baisser la température d’une bouteille de vin. C'est incroyablement simple : enroulez simplement une serviette en papier humide autour de votre bouteille et mettez-la au congélateur. Vous devriez obtenir un refroidissement au niveau de la cave en seulement 15 minutes. Nous recommandons cette astuce spécifiquement pour les vins rouges, car les vins blancs nécessiteraient beaucoup plus de temps au congélateur pour atteindre la température optimale.

Tout le monde sait qu’utiliser des glaçons pour refroidir le vin est un faux pas majeur. La raison pour laquelle nous évitons d’ajouter de la glace directement dans notre verre est qu’une fois qu’elle fond, elle dilue le vin et affaiblit la saveur globale. Mais il existe d’autres produits surgelés que vous pouvez ajouter à votre vin et qui conserveront son intégrité. L’option la plus abordable et la plus accessible ? Raisins congelés.

Une fois les raisins congelés décongelés dans le verre, la température de votre vin baisse sans incorporer d’eau supplémentaire. Et en prime, vous pourrez manger les raisins une fois que vous aurez terminé !

Que se passe-t-il lorsque vous ouvrez une bouteille de vin et découvrez qu'elle est désagréablement chaude ? Plutôt que d'essayer de remettre le bouchon en place et d'espérer qu'il ne se renverse pas dans le congélateur, le VoChill peut faire baisser la température de votre vin pendant qu'il est dans votre verre !

Ces accessoires élégants utilisent un berceau congelé pour refroidir votre verre de vin entre deux gorgées. Nous l'avons essayé dans notre bureau et avons remarqué qu'il faisait baisser notre vin de 15 degrés en seulement cinq minutes.

D'accord, aucune de ces options ne fonctionne pour vous, mais ne désespérez pas. Il existe un dernier recours qui peut encore faire le travail, mais pas d'une manière particulièrement sophistiquée ou gracieuse. Vous pouvez toujours refroidir le vin rapidement en le décantant dans un sac en plastique refermable de la taille d'un gallon et en le mettant au congélateur.

Comme la surface du sac est plus grande que celle de la bouteille, il refroidira beaucoup plus rapidement. Nous vous recommandons d'utiliser un entonnoir pour transférer le vin frais dans un récipient plus facile à verser. Ou vous pouvez revivre vos jours de gloire à l'université en frappant le sac. En fin de compte, c'est à vous de décider.

Quelle est votre façon préférée de rafraîchir une bouteille de vin ? Faites le nous savoir dans les commentaires.

Gabby Romero est l'assistante éditoriale de Delish, où elle écrit des articles sur les dernières tendances TikTok, développe des recettes et répond à toutes vos questions liées à la cuisine. Elle adore manger des plats épicés, collectionner des livres de cuisine et ajouter une montagne de parmesan à tous les plats qu'elle peut.

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