4 façons d'ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon, selon les experts en vin

Il suffit de quelques outils ménagers et d’huile de coude !

Dillon Evans est tombé amoureux de la cuisine dès son plus jeune âge. Il se souvient des expériences inédites où il avait passé un bol de flocons d'avoine au micro-ondes sans la permission de ses parents et demandé à sa mère de préparer le café du matin. Ces moments sont devenus des catalyseurs de son intérêt pour la cuisine et la pâtisserie.

Jessica Ball, MS, RD, travaille chez EatingWell depuis trois ans et travaille en tant que rédactrice adjointe en nutrition pour la marque. Elle est diététiste diplômée et possède une maîtrise en alimentation, nutrition et développement durable. En plus de EatingWell, son travail est apparu dans Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens et MyRecipes.

Buveurs de vin, nous sommes tous passés par là. Vous êtes prêt à ouvrir cette bouteille de vin, mais vous n'avez pas de tire-bouchon pour l'ouvrir ! Dans la plupart des cas, vous pourriez vous attendre à ce que visiter le magasin pour acheter un nouveau tire-bouchon soit la meilleure option, mais l'expert en vin Uriah Fulghum et le sommelier chevronné Hans Holzmann de Three Sisters Vineyards nous soutiennent avec ces astuces qu'ils ont utilisées pour ouvrir les bouteilles de vin. dans un pincement.

Holzmann n'a pas tardé à me dire que sa méthode préférée pour ouvrir le vin sans tire-bouchon consiste à "enfoncer simplement le bouchon dans la bouteille. Prenez un tournevis ou quelque chose d'autre solide et étroit. Ensuite, utilisez un marteau et frappez simplement le bouchon dedans." On m'a conseillé de faire attention à ne pas taper accidentellement sur la bouteille en verre elle-même. Enfoncez simplement soigneusement un objet contondant sur le bouchon lui-même. Vous devez également vous préparer à d’éventuelles éclaboussures dues à la pression. Malgré ces mesures de sécurité requises, Holzmann était convaincu que pousser le bouchon vers l'intérieur est une solution infaillible.

Vous avez peut-être vu des serveurs utiliser un outil spécial pour ouvrir des bouteilles de vin appelé Tenaz do Porto ou Port Tongs. Vous pouvez chauffer la pince au-dessus d'un feu et utiliser cette chaleur pour ouvrir une bouteille de vin (littéralement) sous le bouchon. On le ferait généralement avec des bouteilles de vin plus anciennes, sujettes à la détérioration du bouchon. Fulghum suggère d'utiliser une méthode similaire pour ouvrir proprement toute bouteille neuve ou ancienne. Allumez un briquet à la base du tire-bouchon pour créer de la chaleur à l'intérieur de la bouteille. Cette chaleur devrait provoquer la dilatation des particules d’air et pousser lentement le bouchon hors de la bouteille. Bien que l’utilisation d’un briquet soit une méthode propre pour ouvrir des bouteilles de vin, nous vous suggérons d’effectuer la tâche à l’extérieur avec le bouchon légèrement éloigné de votre corps pour éviter les blessures.

Lorsque vous êtes particulièrement désespéré, Fulghum vous conseille : « Placez la base d'une bouteille de vin dans l'ouverture d'une chaussure. Ensuite, tenez la bouteille et frappez le talon de la chaussure sur une surface dure. » Vous devez répéter cette opération jusqu'à ce que la pression ascendante fasse voler le bouchon. Si vous êtes assez courageux pour essayer cette méthode, vous voudrez peut-être vous assurer que votre bouteille est épaisse et durable avant de l'exécuter. Fulghum nous avertit également de ne l'essayer qu'à l'extérieur, car le risque de dégâts est assez élevé.

Avez-vous déjà essayé d'ouvrir une bouteille fermée par un bouchon avec un couteau ? Il est souvent très difficile de tordre et de soulever le bouchon avec cette seule lame glissante. Si vous avez une fourchette dont vous n'avez pas besoin sous la main, essayez de plier les dents extérieures vers le haut ou de les casser complètement. Ensuite, Fulghum vous suggère de « coller les broches du milieu dans le bouchon, de les tordre et de les soulever ». Holzmann a reconnu que cela fonctionne bien mieux qu'un simple couteau et peut vous éviter d'avoir à retirer le bouchon de la bouteille.